Inovasi Mahasiswa Kimia IPB : Nanokolagen Limbah Tulang Ayam Sebagai Anti-Aging
Oleh : Eka Budiarti, Perlambang Budiarti, dan Manggar Arum Aristri Ayam termasuk salah satu jenis unggas yang memiliki daging dengan sumber asam amino essensial yang lengkap. Saat ini menurut data BPS (2016), menyatakan bahwa konsumsi ayam pedaging mengalami peningkatan pada tahun 2009 sampai 2016. Peningkatan tersebut sebanding dengan peningkatan limbah…
Read More